Turismo Culinario: ¿Dónde hacerlo en Latinoamérica?

Salir de viaje implica más que trasladarse, comer y dormir en otro lugar y el turismo culinario es una clara muestra de esto. Sabores, tradiciones y lugares definen una experiencia capaz de convertir un destino común en algo memorable. Una manera diferente de conocer una ciudad y su gente.

¿Eres amante de la gastronomía y los viajes? Sin duda, una mezcla perfecta para el disfrute de todos los sentidos. Descubre de qué se trata y dónde encontrarla.

En este artículo te acompañamos a recorrer los destinos en Latinoamérica para hacer el mejor turismo culinario y ¡Buen Provecho!

¿Qué es el turismo culinario?

También conocido como turismo gastronómico, es considerado una experiencia turística en la cual exploras los alimentos y bebidas, ingredientes y técnicas de preparación que distinguen una ciudad o lugar.

Las experiencias de turismo gastronómico abarcan cuatro tipos de actividades:

• Tours de comida y festivales gastronómicos.
• Cata de bebidas o alimentos.
• Clases de cocina.
• Experiencias culinarias.

Estas no están reservadas únicamente a los grandes restaurantes, porque incluir vendedores ambulantes, bodegas o huertas. Lo cual lo convierte en una experiencia realmente interesante y diversa.

Otra de las actividades top del turismo culinario en Latinoamérica son las clases de coctelería. Un momento ideal para conocer la historia de los cocteles, el origen de los ingredientes y las técnicas para prepararlos. Lo mejor de todo, es que probarás las muestras, así que prepárate.

Turismo culinario en Latinoamérica, ¿dónde ir?

Los sabores de Latinoamérica son tan diversos como su gente, así que siempre habrá una interesante opción que disfrutar para los que persiguen novedosas experiencias.

¿Quieres pasar una luna de miel diferente? El turismo culinario puede ser el comienzo de múltiples viajes a los destinos más deslumbrantes, y aquí te recomendamos algunos de ellos.

1. Argentina

Para degustar los sabores argentinos, bien puedes pasear por el barrio de Palermo en un city tour de restaurantes, aprender a preparar unas ricas empanadas o concertar una visita a un lindo viñedo de Mendoza.

Vino, mate o un exquisito corte de carne pueden ser una verdadera motivación para quedarse en este país por varios días. Donde el aderezo principal de la historia local suena con ritmo de tango.

2. Brasil

Desde la selva más profunda a una verdadera metrópolis, así de extremos, también son los sabores del turismo culinario en Brasil.

Las propuestas más sofisticadas te llevan a conocer famosos restaurantes para probar los frutos del mar en Bahía de Marina, visitar una churrasquería elite en São Paulo o degustar platillos fusión en Río de Janeiro.

También en São Paulo es muy fácil encontrar un tour gastronómico, donde además de conocer el mercado local, ofrecen un recorrido por panaderías, tiendas y lugares que definen las tradiciones culinarias de la región.

Mientras que una excursión diferente podría llevarte a la región sur, donde la elaboración del vino, un paseo en tren y el recorrido por las bodegas sirven de escenario para degustar y apreciar la influencia italiana en la zona.

3. México

Tacos, enchiladas o quesadillas son los compañeros de viaje perfectos junto al mezcal y el famoso tequila mexicano. Directamente en Ciudad de México, la aventura culinaria te espera en cada rincón con los populares tours de comida callejera.

En la zona top de la ciudad, la colonia de Polanco ofrece un singular recorrido gastronómico para probar la comida de México, mientras conoce hermosos lugares y galerías de arte. Deguste el chocolate mexicano y una muestra de cocina oaxaqueña, para finalizar refrescando el paladar en una verdadera cantina mexicana.

Otra experiencia recomendada es el tour de tequila, paseando por las plantaciones de agave para la recolección y todo el procesamiento hasta el embotellado. En Guadalajara, las opciones incluyen la famosa destilería de José Cuervo, tarde de compras y la ansiada degustación.

4. Perú

En cuanto a turismo culinario se refiere, Perú es un verdadero paraíso de sabores. La fusión está en sus raíces y lo saben expresar muy bien en sus comidas y bebidas más emblemáticas.

En Lima, las opciones incluyen recorridos vespertinos de degustación. Paseando por lindos bares y coronando la noche con una cena gourmet en los mejores restaurantes. Aunque sin duda, participar en los talleres del Chocomuseo hará de tu visita un momento dulce e inolvidable.

Los recorridos a pie están siempre disponibles, durante el día, para visitar los mercados locales o bien una ronda de comida callejera en el centro histórico cerca de la Plaza de Armas. Obviamente, no puedes irte sin probar el ceviche, un pisco sour o una rica Causa limeña.

5. Chile

Paseando dentro de Chile, el turismo culinario es tan amplio como sus costas. Donde las influencias mediterráneas, europeas e indígenas dan un toque distintivo a un mismo plato a lo largo del país.

Si viajas a Santiago o cualquier otro destino, conocer la variedad de empanadas y cazuelas es una invitación directa a mudarte. Porque en cada región, ciudad o familia los sabores te sorprenden.

Para los turistas, el vino es la estrella, así que tu visita a los viñedos y bodegas debe estar en tu programa. Excelente idea, tanto si decides acudir a una cata de vinos en Santiago o ir directamente al Valle de Maipo o Casablanca a recorrer las plantaciones.

La ruta del vino Concha y Toro es uno de los recorridos más famosos en Chile. Muy cerca de Santiago, es catalogada como una experiencia tradicional llena de historias, olores y sabores inolvidables.

Recomendaciones para disfrutar del turismo culinario

Tu viaje a Latinoamérica para disfrutar del turismo culinario sin duda será fascinante y único. Pero hay algunos consejos que debes tener siempre presentes sin importar el destino que visites.

Aprovecha la oportunidad de saciar tu curiosidad y evita comer o beber a ciegas. Pregunta sobre los ingredientes, perfil de sabores y preparación. Probar algo muy ácido o picante puede jugarte una mala pasada.

Los sitios de comida callejera son ideales para conocer la gastronomía, pero es interesante verificar el tamaño de las porciones y asegurarte de tener la moneda o un medio de pago local.

Si pides algo para llevar, consulta sobre los medios de conservación. Si es necesario refrigerarse, mantenerse seco o cuánto tiempo mantendrá su frescura.

Por último, has un esfuerzo por no excederte con las comidas o bebidas, para asegurar que puedas completar el recorrido y disfrutar la experiencia en pleno.

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