Comida típica argentina: Sus mejores delicias
Si disfrutas de la buena gastronomía y quieres darle un regalo a tu paladar, la comida típica argentina te dejará satisfecho y con el corazón contento.
Argentina se ha convertido en una referencia culinaria, está entre los 5 países más buscados en Google por su exquisita cocina.
Utilizar en la mayoría de sus platillos, carne de res de altísima calidad, es lo que ha hecho -en parte- que su popularidad se extienda por todo el mundo.
Si quieres conocer todo lo referente a la comida típica argentina, te invitamos a leer este post hasta el final. Toma nota para que en tu próximo viaje, puedas degustar de los exquisitos platos del país del tango y la milonga.
¡Sigue leyendo!
Historia de la comida típica argentina
Aunque pareciera que en Argentina se come solo carne, esto no es totalmente cierto. La comida típica argentina mezcla una cantidad de alimentos que dan origen a platillos exquisitos y versátiles.
Su gastronomía tiene raíces en el arte culinario de las culturas andinas y guaraníes. Además, una fuerte influencia de la cocina española e italiana, producto de los colonizadores que llegaron a territorio argentino en el siglo XIX.
Por si fuera poco, también los británicos, judíos y alemanes que en aquella época arribaron al país, aportaron su parte, y todo influyó en lo que se conoce hoy como una gastronomía de referencia mundial.
Cuando se sirven platos con carne, no faltan las ensaladas, papas, batata, arroz y hortalizas. En este sentido, es preciso recordar que una de las bases de la economía de Argentina es su agricultura, tiene una superficie de 37,5 millones de hectáreas de cultivos agrícolas que incluyen maíz, soja, trigo, girasol y cebada.
Los derivados lácteos también son muy utilizados, y es que en el país hay más de 150 variedades de queso, se destacan el camembert, crottin, oveja semi duro y el reblochon.
Algo que da mucho más respaldo y sabor a la cocina argentina, son las especias que adornan y aromatizan sus platos como la pimienta, ají, comino, orégano, coriandro, mostaza y pimiento seco.
Para dar fe de la oferta gastronómica de este país de América del Sur, a continuación te presentamos una lista de las mejores delicias de Argentina.
Conoce la comida típica argentina
Para entender mejor de qué va la gastronomía de Argentina, es necesario presentar los platillos más famosos y buscados por los viajeros.
Estos son:
1. Asado argentino
En Buenos Aires, la capital de Argentina, comer un asado es tradición. De hecho simboliza la unión familiar y la amistad, suelen prepararlo en casa para compartir. Por supuesto que en los menús de restaurantes, no falta.
Este plato es bastante completo, lleva tiras de carne, pollo, chorizo, hígado y mollejas. Todos estos alimentos se cocinan a la parrilla o en leña, el truco es controlar el calor de manera que la cocción sea lenta. La carne es blanda, jugosa y de gran sabor.
Suelen acompañarlo con una ensalada mixta de tomate y lechuga, o de papas con zanahoria. Como salsa, preparan el suculento chimichurri, está hecha con perejil, albahaca, cilantro y muchos condimentos: orégano, ajo, ají molido. También le agregan un poco de aceite, sal y vinagre blanco.
2. Tortitas o mendocinas
Es casi imposible hablar de la comida típica argentina sin mencionar las mendocinas. Son una tortita de harina popular de la ciudad de Mendoza, ubicada al oeste de Argentina.
Están hechas con harina de trigo, grasa derretida, agua, sal o azúcar. Su preparación es sencilla y están llenas de sabor. Son las acompañantes ideales durante una mateada (reunión donde se bebe mate) y en los fríos inviernos con una taza de café caliente.
3. Salmorejo cordobés
En la ciudad de Córdoba – Argentina, hay un platillo estrella que le encanta a locales y turistas. Se trata del salmorejo cordobés, una crema que se sirve fría y es hecha en un mortero.
Sus ingredientes son tomate, ajo, huevo cocido, vinagre de vino, aceite de oliva, jamón, sal y pan casero que se coloca picadito por encima al emplatar. Es una comida liviana y sana.
4. Milanesa
La milanesa es un platillo tan significativo en Argentina, que tiene su propio día para celebrarlo: el 3 de mayo. En Tigre, la ciudad ubicada al norte de Buenos Aires, la preparan en todos los restaurantes y suelen acompañarla con papas fritas o ensaladas.
Es un bife de carne rebozada, que se puede cocinar frito o al horno. También la preparan con pollo, cerdo y pescado.
5. Choripán
Cuando vayas a Buenos Aires, debes pasar por el Barrio de San Telmo y probar un choripán. Esta es una comida típica argentina con mucho sabor.
Es un pan relleno con chorizo de carne de res cocinado a la parrilla. Le agregan chimichurri al gusto y picante. Por cierto que esta comida también es muy popular y por eso realizan cada año el llamado Festival Mundial del Choripán.
6. Parrillada de mariscos
Un buen vino o cerveza artesanal, son bebidas perfectas para acompañar una parrillada de mariscos en la ciudad argentina de Mar del Plata. Es una opción ideal para disfrutar de productos del mar frescos y de calidad.
Este plato es muy buscado por los turistas justo después de un día de playa. Lo acompañan con las guarniciones que el cliente quiera: papas, ensalada, arroz e incluso un poco de todo.
7. Pizza argentina
La pizza argentina se caracteriza por ser de masa gruesa, muchísimo queso y salsa de tomate casera. Esos tres ingredientes son esenciales, hay otros como pollo, cebolla, jamón, huevo cocido, aceitunas, palmito, choclo y pimientos.
Algunas versiones de la pizza que preparan en Argentina son:
- Mozzarella y tomates, de las preferidas en el país.
- Napolitana.
- Con jamón, cebolla y pimientos.
- Fugazzeta, que está rellena de queso y cubierta de cebolla.
- Calabresa, lleva chorizo, ají picante al gusto.
¡Llegamos al final!
Ahora que conoces la comida típica argentina, no lo pienses dos veces y visita este país rico en gastronomía ¡Organiza tu viaje y disfruta!